Negresă cu glazură de ciocolată

• INGREDIENTE:
  230 g făină
  250 g zahăr
  1 plic zahăr vanilat
  40 g cacao
  430 ml lapte
  30 ml ulei
  1 praf de copt
  1 fiola esenta de rom
• Glazura:
  100 g ciocolată
  50 ml frișcă lichidă
• Decor:
  nucă de cocos

Intr-un bol se amesteca faina cu praful de copt, cacaua si zaharul. Se adauga treptat laptele caldut si ueiul si mixam bine pana la omogenizare apoi punem  esenta de rom. Se tapează tava cu hartie de copt si turnam compozitia obtinuta. Punem tava in cuptor la foc mic-mediu (aprox. 180 grade) pentru 40 de minute pana cand trece testul cu scobitoarea. Se lasa la racit, iar intre timp pregatim glazura. Compozitia va fi pufoasa si usor umeda.

Glazura:
Topim ciocolata pe baie de aburi si turnam putin cate putin din frisca lichida. Se amesteca in compozitie pana cand se va forma o glazura fina pe care o vom turna peste prajitura.
Presaram deasupra nuca de cocos, o portionam si o servim.